mineralig karakter met mooie zuren
Een fijne zwoele Rioja die lang nazingt
Tweede fermentatie op de fles
Door de opvoeding op tinaja worden beide wijnen zeer zacht en ondergaan een micro-oxidatie waardoor de wijnen zeer verfijnd worden
met druiven uit Sud-Ouest
Anjou rouge "Chant de la Pierre" 2023 - Terra Vita Vinum (BD & vin nature) gabare mineralig karakter met mooie zurenChant de la Pierre, sappig met pit, het bittertje van een bloedsinaasappel en hl goed doordrinkbaar. De perfecte balans tussen een hoge concentratie donker fruit, strakke mineraliteit en een fijne frisheid, niet te miskennen Gamay. Rond de 15'C nuttigen op ieder gewenst moment van de dag, n, jawel, een rood die ook bij vis, zelfs rauw, gedronken mag worden. Graag zelfs. Land Streek: Frankrijk Anjou Blanc Druivensoort: GamayIn de wijngaard: Handmatige